Gıda Güvenliği Alarm Veriyor, Anne Sütünde Bile Plastik Var
Mikroplastikler gıdalardan anne sütüne kadar her yerde. Bilim insanları
Türkiye’de gıda güvenliğinin artık bir “sağlık politikası” haline getirilmesi
gerektiğini vurguluyor.
Günümüzde kanserojen maddelerden korunmak imkansız hale geldi. Örneğin
plastikle temas etmeden her gün onlarca gram kanserojen maddeye maruz kalıyoruz.
Sakarya Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen Türkiye 15. Gıda Kongresine katılan
Prof. Dr. Nevzat Artık da plastiklerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini çalışan bir bilim
insanı. Ankara Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Artık, insanların farkında olmadan
su, gıda ve kozmetik ürünler aracılığıyla plastik parçacıklarını vücuduna aldığını ifade
etti. Plastik içeren maddelerin deriden geçip bağışıklık sistemini zayıflattığını ve
kansere zemin hazırladığını belirten Artık, bu partiküllerin solunum, sindirim ve cilt
yoluyla vücuda girerek canlıların yaşam kalitesini düşürdüğünü dile getirdi.
Gıda zincirine karışan görünmez tehlike
Prof. Dr. Nevzat Artık, kişi başına yılda 7,7 ila 287 gram arasında plastik alındığını
belirterek konunun boyutuna dikkat çekti. Bu miktarın yalnızca çevre açısından değil,
halk sağlığı açısından da ciddi bir tehdit oluşturduğunu ifade eden Prof. Dr. Artık,
plastiklerin yok olmadığını, yalnızca daha küçük parçalara ayrıldığını ve bu
parçacıkların gıda zincirine karışarak canlı yaşamını tehdit ettiğini vurguladı.
Bugüne kadar üretilen 12 milyar ton plastiğin yalnızca yüzde 9’unun geri
dönüştürülebildiğini hatırlatan Artık, anne sütünde bile nanoplastik tespit edildiğini
belirterek tehlikenin geldiği boyutu gözler önüne serdi.
Türkiye’nin ihracatını tehdit eden mikroplastik gerçeği
Prof. Dr. Nevzat Artık, Avrupa’da halkın mikroplastikler konusunda bilinçli
davrandığını, ancak Türkiye’de farkındalık seviyesinin oldukça düşük olduğunu ifade
etti. Gıda güvenliğinin bireysel çabalardan çıkarılarak devlet politikası haline
getirilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Artık, Türkiye’nin bu konuda gerekli
adımları atmaması halinde ihracatta zorluklarla karşılaşabileceğini dile getirdi. Prof.
Artık, devletin mikroplastiklerle mücadelede acil önlemler alması gerektiğini belirterek
gıda güvenliğinin tercih değil, bir zorunluluk olduğunu ifade etti.
