SAKARYA ÜNİVERSİTESİNDEN ÇEVREYE BİR KATKI DAHA: BİYOPOLİMERLER

SAKARYA ÜNİVERSİTESİNDEN ÇEVREYE BİR
KATKI DAHA: BİYOPOLİMERLER

Sakarya Üniversitesi, yaptığı araştırmalarla çevresel katkılar sunmaya devam
ediyor. Plastik atıkların azaltılmasına yönelik araştırma ile biyopolimer
malzemeler üretiliyor.
Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünden Dr. Öğr.
Üyesi Gülşah Karabulut ve ekibi, TÜBİTAK projesi kapsamında endüstriyel bazlı yan
ürünlerden biyopolimer malzemeler üretiyor.
Doğada bulunan veya yenilenebilir biyolojik kaynaklardan elde edilen biyopolimerler,
çevre dostu yapılarıyla geleneksel plastiklere sürdürülebilir bir alternatif sunacak.
Yakıt bağımlılığını azaltma ve çevre kirliliğini önleme potansiyeline sahip bu
malzemeler özellikle Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma
Hedefleri arasında yer alan “Sorumlu Tüketim ve Üretim”, “İklim
Eylemi” ve “Sudaki Yaşam” gibi başlıklar doğrultusunda küresel hedeflere katkı
verecek.
TÜBİTAK destekli projelerle yenilikçi çözümler üreten araştırma ekibi,
biyopolimerlerin endüstriyel yan ürünlerden üretimini gerçekleştirerek ekonomik ve
çevresel fayda yaratmayı hedefliyor. Yeşil teknolojiler ve yapay zekâ araçları ile
entegre edilen üretim süreçleri, çevre dostu altyapılar oluşturarak plastik atıkların
azaltılmasını amaçlıyor.
Ayrıca, Avrupa Birliği’nin Araştırma ve Yenilik Çerçeve Programı Ufuk 2020
tarafından desteklenen PRIMA programı kapsamında yürütülen projelerde bitkisel ve
hayvansal atıkları değerlendirerek katma değerli biyopolimer malzemelerin
geliştirilmesi hem çevre dostu üretim teknolojilerinin hem de bu teknolojilerin
ülkemize kazandırılması açısından önemli.
Hem ekonomik hem antimikrobiyal
Biyolojik olarak parçalanabilen polimerler sayesinde çevrede kirlilik olmaması,
yenilenebilir hammaddelerden üretildikleri için fosil yakıtlara olan bağımlılığı
azaltması, gıda ambalajı gibi uygulamalarda biyopolimerlerin antimikrobiyal özellik
gösterebilmesi, tarımsal ve endüstriyel atıkların biyopolimer üretiminde kullanılması
sürdürülebilir kalkınma hedeflerini ve döngüsel ekonomi uygulamalarını
güçlendirecek.
Gıda güvenliğini artırıcı özellikte
Biyokompozit yapılar, çevre dostu ve sağlıklı alternatif materyaller olarak topluma
katkıda önemli rol oynayacak. Antimikrobiyal ve antioksidan özellikleriyle, gıda
ürünlerinin raf ömrünü uzatması, daha kaliteli ve güvenilir besinlerin tüketicilere
sunulmasını, gıda israfının önüne geçilir ve tüketicilere daha güvenilir daha sağlıklı
ürünler sağlayarak sensör teknolojileri sayesinde, ürünlerin tazelik durumu anlık
olarak izlenecek ve bu sayede gıda israfı en aza indirgenecek.
Biyopolimerler, yalnızca bilimsel ve ekonomik ilerleme sağlamakla kalmayarak aynı
zamanda doğa ile uyumlu bir geleceğin kapılarını aralayacak.